Сушёный шиповник
Сушёный шиповник — твёрдая сморщенная ягода, из которой всю зиму заваривают кисло-сладкий настой вместо аптечного чая. В электросушилке GARLYN D-06 Pro плоды сушат целиком при 45 °C 10–12 часов, без духовки и присмотра за противнем. Готовые ягоды хранят в стеклянных банках с отверстиями в крышке или в тканевых мешочках, в сухом тёмном месте до года.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Сушёный шиповник — твёрдая сморщенная ягода, из которой всю зиму заваривают кисло-сладкий настой вместо аптечного чая. В электросушилке GARLYN D-06 Pro плоды сушат целиком при 45 °C 10–12 часов, без духовки и присмотра за противнем. Готовые ягоды хранят в стеклянных банках с отверстиями в крышке или в тканевых мешочках, в сухом тёмном месте до года.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Ингредиенты
- Шиповник свежий1 кг
Для сушки берут целые плоды без чёрных пятен и трещин: из 1 кг свежего шиповника выходит около 250 г сушёного.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Переберите шиповник: выбросьте почерневшие и подпорченные плоды, снимите остатки засохших цветков и лесной мусор. Плодоножки пока оставьте — с сухих ягод они снимаются легче.
Шаг 2
Разложите ягоды по поддонам электросушилки в один слой, с зазорами между плодами, чтобы воздух обходил каждую ягоду. Поставьте все уровни, даже пустые.
Шаг 3
Установите температуру 45 °C и время 10–12 часов*, нажмите «Старт/Стоп».
Шаг 4
Поменяйте поддоны местами в середине сушки и перемешайте ягоды, чтобы они сохли равномерно.
Шаг 5
Проверьте плоды на готовность: сухая ягода лёгкая и твёрдая, кожица сморщена, при нажатии сок не выступает.
Шаг 6
Остудите шиповник и переложите в стеклянные банки с отверстиями в крышке или в тканевые мешочки. Храните в сухом тёмном месте до года. Приятного аппетита!
Шаг 7
*Время сушки зависит от модели Вашей электросушилки.
Сушить можно и свежесобранный шиповник, и слегка подмороженный. Больше всего витаминов в ягодах, которые собрали в октябре, до первых холодных ночей.