Тыквенные чипсы
Тыквенные чипсы сушат без сахара и масла: ломтики толщиной 3–5 мм теряют воду и становятся ломкими. В электросушилке GARLYN D-06 они доходят за 8–12 часов при 55–60 °C. Из килограмма сырой тыквы выходит около 100 г чипсов — их хранят в банке с плотной крышкой до года.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Тыквенные чипсы сушат без сахара и масла: ломтики толщиной 3–5 мм теряют воду и становятся ломкими. В электросушилке GARLYN D-06 они доходят за 8–12 часов при 55–60 °C. Из килограмма сырой тыквы выходит около 100 г чипсов — их хранят в банке с плотной крышкой до года.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Тыква1 кг
- Сок лимонный1 ст. л.
- Корица молотаяпо вкусу
- Сольпо вкусу
Берите тыкву с плотной мякотью: воды в ней меньше, и сохнет она быстрее водянистых сортов.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Тыкву вымойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте ломтиками толщиной 3–5 мм.
Шаг 2
Сбрызните ломтики лимонным соком — от него мякоть не темнеет. Посолите и посыпьте корицей по вкусу.
Шаг 3
Разложите ломтики на поддонах электросушилки в один слой, с зазором между кусочками.
Шаг 4
Установите в прибор все шесть поддонов, даже пустые: так воздух распределяется равномерно.
Шаг 5
Установите температуру 55–60 °C и время 8–12 часов*, нажмите «Старт/Стоп».
Шаг 6
Проверьте ломтик через 8 часов: сухой чипс ломается с хрустом, недосушенный гнётся. Гнущиеся ломтики досушите ещё 1–2 часа.
Шаг 7
Остудите чипсы и переложите в стеклянную банку с плотной крышкой. В сухом тёмном месте при 15 °C и ниже они хранятся до года. Приятного аппетита!
Шаг 8
*Время сушки зависит от модели Вашей электросушилки.
Ломтики лежат в один слой с зазором, чтобы воздух проходил со всех сторон. За 8–12 часов килограмм сырой тыквы превращается примерно в 100 г чипсов.