Сушёные яблоки в электросушилке
Сушёные яблоки на зиму — заготовка без сахара и духовки: тонкие дольки равномерно теряют влагу и остаются гибкими. В электросушилке GARLYN D-06 Pro яблоки сушат при температуре 70 °C 8 часов, а к середине цикла поддоны меняют местами. Готовые дольки кладут в компот и шарлотку или берут как перекус, а хранят в стеклянной банке в сухом прохладном месте до года. Из 1,5 кг свежих яблок получается около 200 г сушёных долек, а время сушки зависит от их сочности и толщины нарезки.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Сушёные яблоки на зиму — заготовка без сахара и духовки: тонкие дольки равномерно теряют влагу и остаются гибкими. В электросушилке GARLYN D-06 Pro яблоки сушат при температуре 70 °C 8 часов, а к середине цикла поддоны меняют местами. Готовые дольки кладут в компот и шарлотку или берут как перекус, а хранят в стеклянной банке в сухом прохладном месте до года. Из 1,5 кг свежих яблок получается около 200 г сушёных долек, а время сушки зависит от их сочности и толщины нарезки.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Ингредиенты
- Яблоки1,5 кг
Подойдут любые сорта, лучше кисло-сладкие. Яблоки с червоточиной или помятым боком тоже годятся: повреждённое место вырезают, а остальное режут дольками.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Яблоки вымойте и обсушите бумажным полотенцем, вырежьте сердцевину и нарежьте дольками толщиной 5–7 мм.
Шаг 2
Разложите дольки в один слой на поддонах для фруктов и овощей, оставьте между кусочками зазор для воздуха. Поддоны с яблоками поставьте по центру, пустые уровни тоже установите: без них воздух циркулирует неравномерно.
Шаг 3
Установите температуру 70 °C и время 8 часов*, нажмите «Старт/Стоп».
Шаг 4
Поменяйте поддоны местами через 3–4 часа после старта, чтобы верхние и нижние уровни просохли равномерно.
Шаг 5
Проверьте готовность руками: долька гнётся, не липнет к пальцам и не выделяет сок при нажатии. Если внутри яблоки ещё влажные, досушите их 1–2 часа.
Шаг 6
Остывшие яблоки переложите в стеклянную банку с крышкой, тканевый мешочек или вакуумный пакет и храните в сухом прохладном месте не дольше года. Приятного аппетита!
Шаг 7
*Время сушки зависит от модели Вашей электросушилки.
Электросушилка держит заданную температуру весь цикл, поэтому у плиты стоять не нужно. За 8 часов яблоки тревожат один раз — меняют поддоны местами.