Сливовое повидло
Густое сливовое повидло варят из двух продуктов — сливы и сахара, без воды и загустителей. Сливу пробивают блендером в пюре, смешивают с сахаром и уваривают в мультиварке GARLYN MR-Duo 10 на программе «GARLYN ШЕФ» при температуре 95 °C 2 часа 30 минут. Банки наполняют горячим повидлом и убирают на зиму в тёмное прохладное место, где заготовка стоит до года. Из 500 г слив выходит две банки по 200–250 мл.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Густое сливовое повидло варят из двух продуктов — сливы и сахара, без воды и загустителей. Сливу пробивают блендером в пюре, смешивают с сахаром и уваривают в мультиварке GARLYN MR-Duo 10 на программе «GARLYN ШЕФ» при температуре 95 °C 2 часа 30 минут. Банки наполняют горячим повидлом и убирают на зиму в тёмное прохладное место, где заготовка стоит до года. Из 500 г слив выходит две банки по 200–250 мл.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Ингредиенты
- Слива (без косточек)500 г
- Сахар350 г
Берите спелые мягкие сливы: они легче пробиваются в однородное пюре. Сахар отмеряйте по сладости плодов — на 500 г сливы здесь идёт 350 г, кислым сортам сахара нужно больше.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Сливы промойте под проточной водой, разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте мякоть кубиками по 1–2 см.
Шаг 2
Переложите кусочки в чашу блендера и пробейте до гладкого пюре без комков.
Шаг 3
В чашу мультиварки выложите сливовое пюре, всыпьте сахар и перемешайте.
Шаг 4
Закройте крышку мультиварки, выберите программу «GARLYN ШЕФ», установите температуру 95 °C и время приготовления 2 часа 30 минут. Готовьте до окончания работы программы.
Шаг 5
Простерилизуйте банки и крышки, пока повидло уваривается: подержите их над паром 10 минут или прогрейте в духовке при 120 °C 15 минут.
Шаг 6
Откройте крышку после сигнала и проверьте густоту: повидло тянется за ложкой и медленно сползает с неё. Горячая масса выглядит жиже, чем будет после остывания.
Шаг 7
Разложите горячее повидло по банкам и сразу закройте крышками.
Шаг 8
Оставьте банки остывать при комнатной температуре, а потом уберите в тёмное прохладное место — там повидло стоит до года. Открытую банку держите в холодильнике не дольше двух недель, а то, что не поместилось в банки, подайте к завтраку с творогом. Приятного аппетита!
Сливу пробивают блендером до варки, поэтому повидло получается однородным, без кусочков кожицы и без протирания через сито.